药品质量与安全主要研究原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理等方面基本知识和技能，进行药品开发、生产、流通全过程的质量检测和质量管理等。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握药品质量控制与管理、药物分析技术等基本知识，具备药品研发、生产与流通过程质量检验、监控与管理能力，从事药品生产与经营全过程的质量检验与质量管理等工作的高素质技术技能人才。

主要面向药品研发、生产、经营及产品质量检测等企业，在药品生产、检验、管理等岗位群，从事产品的质量管理、检验、检测等工作。

该专业对物理要求较高。该专业适合对质量工程方面感兴趣、善于管理的学生就读。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备药品食品检测分析能力； 3．具备药品研发、生产、经营过程质量监测与控制能力； 4．具备常用分析仪器使用与维护保养能力； 5．具备常见事故的防范、评价、救助和处理能力； 6．具备获取及应用新技术、新仪器设备的能力； 7．具备英语查阅和阅读本专业一般英文资料的能力。