山东春季高考酒店管理专业培训学校

济南市历城区万智教育培训学校是经济南市教育主管部门正式批准注册的春季高考培训机构，是济南市拥有“春季高考”办学资质的学校，是一家专注于山东春季高考考前辅导学校。学校坐落于济南市东部，拥有占地超5千平方米的独立全封闭校区，截止到2021年3月份，拥有教职老师120余人，在校生1500多人，是省内办学规模大、师资规模强、升学率高的春季高考培训学校。

（一）理论知识（200分）

1.餐饮服务与管理

2.客房服务与管理

3.前厅服务与管理

4.旅游概论

5.服务心理

6.服务礼仪

（二）技能知识（230分）

1.中餐服务

2.西餐服务

3.客房服务

4.前厅服务

5.服务礼仪

6.应急问题处理

三、师资及实训

旅游教研组具有专职教师3人。均具有旅游行业从业经历及五年以上旅游专业职教高考经验，在2017级-2021级教学中提前压中技能考试项目和理论考试多个大题。经验丰富，熟悉考纲，教学生动幽默，引人入胜。

旅游专业配备完善的专业实训教室，足够满足学生进行礼仪训练，中西餐摆台，中式铺床，景区讲解等项目的练习和操作。

四、就业前景与就业方向

（一）旅游方向

旅游管理专业的培养目标是：本专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。就业方向：

旅游局、文化局、博物馆、图书馆等公务事业单位，旅游景区涉及到的管理、开发、创意策划、宣传、统筹、招徕、后产品开发等，旅行社涉及到的计调、管理、统筹、导游等，旅游产品公司，交通运输行业、高端酒店餐饮住宿康乐行业等。

旅游管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

（二）酒店方向

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。就业去向：

学生毕业后可从事以下工作：各类五星级酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

就业形势：

酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第四。（排名靠前的奢侈品销售从业人员也多是酒店专业）

（三）乘务方向

· 空乘专业

预测到2020年中国至少需要新增加80000多名空乘服务人员工作岗位，民航空乘服务人员队伍将超过30万，规模将是目前的5倍。整个航空业自身也将演变成一个集民航管理、机场物流、机械机服、航空气象、地面服务、流程签派、航空营销以及票务销售等多元化的复式行业。我国正处于“民航大国”向“民航强国”的转变过程中，在未来十年内，民航就业将处于一个巨大的上升期。

据权威部门预测，2012~2015年，中国至少新增6万—8万多名空乘服务和20万以上地面工作人员，新增民航队伍将超过30万人，规模也将是目前的5倍以上。据中国民航调查显示，在未来5年内将新增2500架飞机，将有8万个工作岗位的空缺，同时，空乘职业每年有约20%的人调转岗位。这样一来空乘的需求在不断转换，这些调转岗位都需要大量新空乘人员及时补充。

· 高铁乘务

中国的一线、二线乃至三线城市都有了高铁，各个城市也都在紧锣密鼓地修建之中。因为地铁的舒适、快捷和便利，成为人们出行的重要交通工具，高铁也就成为了许多城市交通运输体系的重要组成部分。高铁地铁快速的发展对相应的专业及服务人员需求量快速增长，为本专业提供了丰富的岗位资源。

· 邮轮乘务

邮轮乘务是一个人才紧缺的专业。

海乘服务的环境、实际上是一个星级酒店的环境、邮轮活动和工作空间较大、每一艘豪华邮轮员工可以达到几百到上千人、客人从几百到几千人不等。

其次、海乘的服务层次、随着更多的邮轮公司看好国内的市场、相继开拓了国内的航线。邮轮更为大家熟悉、更多的有钱人、旅游出行都会选择邮轮这个古老又新鲜的旅游方向。

所以就缺少不了为他们服务的人员。而海乘们提供的服务是国际水平的、相当于国际超五星级别的酒店，所以服务质量和方式相对于空乘的服务有过之而无不及。· 地铁乘务

截至2017年12月，中大陆建成投运地铁的城市已达31个，至2018年4月青岛已开通三线地铁，济南轨道已开工建设三条线路，预计R1线将于2019年1月1日开通试运营、R2线将于2021年12月31日开通试运营、R3线将于2020年12月31日开通试运营。

以山东为例，除了青岛，济南两城市外，未来5年，山东省将启动烟台、潍坊、淄博、临沂、济宁、威海、日照等市轨道交通规划建设。可见未来几年将会需要大量地铁乘务人员。