山西2022年对口升学旅游服务类职业技能考试说明

2022-01-16 10:01:48文/李傲

2022年山西省对口升学职业技能考试各专业职业技能考试范围、考试时间和地点将在考前在“山西招生考试网”公布。太原旅游职业学院负责旅游服务类职业技能考试的组织、实施和管理。考点院校的纪检部门参加职业技能考试工作，对考试的全过程进行监督检查。下面是关于考试内容、分值的说明，一起来看！

旅游服务类职业技能考试说明

一、考试内容和分值

根据省教育厅下发的《山西省中等职业学校毕业生对口升学考试旅游服务类专业职业技能考试大纲（试行）》，本专业职业技能考试分专业基础知识考试和基本技能考试两部分，满分300分，其中，专业基础知识占90分，基本技能占210分，考试成绩结果体现为“合格”和“不合格”。考试内容如下：

专业群	涵盖专业	专业基础知识（90分）	基本技能（210分）
A类专业群	导游、导游服务、旅游服务与管理、景区服务与管理	旅游基础	讲解一个山西省5A级景区，回答三个应变能力问题。
B类专业群	旅游外语		用英语讲解一个山西世界文化遗产地（云岗石窟、五台山风景名胜区、平遥古城）和用英语回答一个应变能力问题。
C类专业群	航空服务、会展服务与管理、铁路客运服务		考查考生形体礼仪的应用能力、语言表达能力及才艺水平。
D类专业群	中式烹调、中西式面点、西餐烹饪、中餐烹饪与营养膳食、食品生物工艺、民族食品加工制作		考查考生中式热菜烹调技术、中式面食制作等的厨师岗位基本技能和基本技法的运用，考生选取尖椒土豆丝、刀削面两项中的一项进行现场操作。
E类专业群	饭店（酒店）服务、高星级饭店运营与管理		考查考生仪容仪表、托盘使用、台布铺设、口布折花、餐具摆放、斟酒服务等餐饮服务岗位基本技能。