立冬吃什么 有哪些习俗
2022-11-06 08:41:00文/李文源今日立冬,下面小编整理了关于立冬的一些习俗相关内容,来看一看吧!
立冬一般吃什么
1、饺子:北方地区有立冬吃饺子的习俗,关于吃饺子的原因有两种说法,第一种说法是饺子来源于“交子之时”,第二种说法是因为饺子外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
2、甘蔗:甘蔗是“补冬”的食物之一,民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法。
3、大葱:南京有句谚语“一日半根葱,入冬腿带风”,立冬时,南京地区都会吃生葱,抵抗冬季湿寒的气候。
4、赤豆糯米饭:在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5、鸡鸭鱼肉:南方地区在立冬时会吃些热量高的食物,比如鸡鸭鱼肉,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬习俗有什么
1.祭祀
立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。
2.补冬
谚语“立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多,配方也多种多样,但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。
3.吃饺子
立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活,而“好吃不过饺子”;二来饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子,夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅,味道既与大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加烂蒜吃,别有一番滋味。 [7] 在吉林,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬之交。
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