冬至吃什么 习俗有哪些
2020-12-21 09:11:16文/刘思琪一年一度的冬至到了,在这一天过后,白昼越来越长,黑夜越来越短,太阳也开始从南回归线逐渐北移。那么冬至吃什么呢,下面小编为大家详细介绍一下,供大家参考。
冬至吃什么
第一:冬酿酒。苏州的冬至节应该是最热闹的,每家每户都要聚在一起吃团圆饭,虽然现在有可能不在家里直接做饭,那得也要到饭店里聚餐一顿,到饭店里定包厢得提前几个月订,否则就没有桌位了,不管在饭店还是家里,冬酿酒是少不了的,冬酿酒成为冬至一道主食。冬酿酒喝起来有点儿甜,里面有桂花,一打开就有桂花香味,酒精度2度左右,老少皆宜,价格不贵。不喝冬酿酒,就好像没有过完冬至,可见冬酿酒在冬至中的地位。
第二:吃饺子。北方也好,南方也好,冬至大都选择吃饺子,一家人在一起团团圆圆吃饺子,也预示着接下来的日子万万顺,一切顺利。也有地方说冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,就是冬至要吃饺子。当然在南方有的地区冬至吃馄饨,代替饺子,其实寓意都是一样,期待全家团圆之际,能够平平安安、顺顺利利,当然在寒冷的冬天,来一碗热汤汤的饺子,浑身顿时也就暖和起来。
第三:紫砂锅炖老母鸡。最近几年,各家经济条件都好了,大都买了一口苏一堂古礼真紫砂锅,每逢节假日,都把紫砂锅拿出来,炖煮一些自己喜欢的食材,在家吃比在外面更放心更节省。
冬至的习俗
1、祭祖
我国南方沿海一带如粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
2、吃烧腊与姜饭
广东人冬至吃烧腊与姜饭,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”。客家人认为,冬至时的水味最醇,所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。
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